«Для нормального развития здоровья ребенка необходимо минимум 5 мкг, а оптимально – 10–15 мкг витамина D (400–600 единиц активности) в день, что эквивалентно, например, 110–160 г лосося. До двухлетнего возраста ребенку дают капли витамина D. Хотя после этого витамин D больше не применяется, следует подчеркнуть важность приема витамина D на протяжении всей жизни», – указывает А. Бирка .
Как отмечает педиатр, основной источник витамина D — солнечный свет. «В наших широтах даже летом солнца мало, поэтому его следует использовать максимально эффективно. Конечно, нежелательно долго находиться на солнце и обгорать. Однако следует знать, что солнцезащитные средства снижают синтез витамина D примерно на 90–95%. Витамин D, вырабатываемый под воздействием солнца, сохраняется в крови вдвое дольше, чем тот, который поступает с пищей».
После прогулки на свежем воздухе вы можете побаловать ребёнка чем-нибудь полезным и вкусным. Мы предлагаем несколько рецептов блюд, содержащих витамин D и относительно простых в приготовлении.
Витамин D «золотой фонд». Заверните 150 г лосося в фольгу и запеките в духовке с овощами, затем щедро посыпьте его первой весенней зеленью.
Каша с перепелиными яйцами. Возьмите овсянку, сварите укрепляющую кашу и вмешайте в нее пару перепелиных яиц (можно свежих).
Фаршированные помидоры. Смешайте желток вареного яйца с консервированным тунцом. Затем наполните помидоры этой массой. Выбирайте помидоры разных цветов — детям понравится!
Сырный салат. Сыр и яичные желтки — хорошие источники витамина D. Добавьте в салат в качестве связующего кефир (не майонез) — это будет и полезно, и вкусно для ребенка.
Лакомство. Икра — тоже хороший источник витамина D. Продукт специфический, но его редко можно включить в детское меню. Возьмите зерновой хлеб, срежьте корочку и вырежьте из него интересную форму (например, сердечко, облачко или солнышко). Сверху положите немного сливочного масла и икры, украсьте зеленью. Сливочное масло также является источником витамина D, но не стоит перебарщивать с его количеством.
Салат из йогурта. Приготовьте яркий и красочный салат из йогурта, добавив в йогурт свежие фрукты и ягоды, содержащие витамин D и кальций, например, «Данонки».
Свежий перекус. Быстрый, удобный и простой в приготовлении перекус – творог, смешанный с фруктами, например, бананом, клубникой, малиной или другими.
Горячий напиток. Подогрейте молоко до горячего состояния, добавьте взбитый с сахаром желток и какао (по вкусу).
О Mazo ekspertu skola:
Mazo ekspertu skola www.mazoekspertuskola.lv — уникальный онлайн-ресурс для латвийских родителей, где можно найти практические материалы для развития основных навыков детей дошкольного возраста с целью воспитания самостоятельных, логически мыслящих и самостоятельных детей. Интернет-платформа была запущена в мае 2014 года. В основном, доступны раскраски на латышском языке. Задания развивают речь детей, логическое мышление, эмоциональный интеллект, восприятие, понимание здорового образа жизни и питания, а также являются удобным ресурсом для родителей, заинтересованных в проведении времени с детьми в возрасте от 2 до 6 лет.
